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江津酒厂集团“小清酒”隆重上市

编辑:杨依依| 2016-11-25 14:51| 查看:24690 |来自: 糖酒快讯

11月22日,江津酒厂集团在重庆南方君临酒店举行新品发布会,隆重推出该集团精心筹备了1年多的新品小酒——小清酒。作为该集团强势进军小酒市场的拳头产品,小清酒将带给人们怎样的惊喜呢?

 

小曲清香出自南方。作为全国最大的小曲清香型白酒生产企业,江津酒厂集团酿造的美酒集南方小曲清香之大成,历久弥新,采用古法酿造的白酒品质是该集团百年立基之本。

 

“小清”发布会上,江津酒厂集团“掌门人”李树明介绍,新推出的小清酒,采用的基酒同样秉承小曲清香古法酿造,采用几江之水,配以特制小曲,再经择时取酒等工艺酿造。可以说,小清酒一脉相传自南派清香。

 

采用古法酿造的基酒有何特别呢?记者了解到,江津白酒酿造工艺已流传百年,酿酒原料要经过蒸煮、摊晾、下曲、发酵、蒸馏等10多道工序后,才能装入陶缸进行窖藏。这些纯高粱酿造出的基酒,均经过5至8年的窖藏。它们在适宜的温度下,透过陶缸毛孔呼吸着酒窖内干湿度适宜的空气,酒体缓慢地挥发、分子间巧妙地缔合。经历不断化学变化,再通过长时间窖藏,能将白酒的刺激性大大减轻,经其岁月流转,吸其日精月华,假以时日,所藏之酒就会越绵软、柔和,口感更佳!

 

因此,此次推出的小清酒在口感上将继续延续“金江津”系列白酒酒质清澈透明、清香、醇和、回甜、尾净等特点。同时,该集团技术团队利用具有绝对技术领先优势的小曲清香型的酒体进行创新,聚焦强化“清香”这一优势,将酒体度数定为42度,研发生产出口感更柔雅、醉酒度更低的新型白酒。

 

记者迫不及待在发布会现场饮下一杯小清酒,入口平顺,绵甜爽净,后味较长,尤其入口时绵甜感突出,和大家熟知的二锅头风格迥异,没有二锅头入口时的辛辣刺激,取而代之的是淡淡的回甜;美酒入腹,没有强烈的灼烧感,只有淡淡暖意,整体是一种清爽清新的感受。

 

饮酒的更高层次是品酒。对于人们饮酒的情感需求,江津酒厂集团始终紧跟时代步伐,塑造特有的品牌核心文化。这也是江津酒厂集团每一代产品一经推出就能受到消费者热捧的主要原因。

 

“我们每一代产品体现的都是正能量。”在李树明看来,做白酒、做企业都犹如做人,清才可立于世,因此,江津酒厂集团每一代产品都有其独特的时代内涵。江津老白干蕴含着人们和善相处的朴实和直率,金江津酒彰显着商务交往中的诚信,而小清酒则表达着坚持真我与真诚交往。“希望我们的产品带给人们的是一种信任、温暖和陪伴。”李树明说。

 

“这是一款让人安静、放松和享受的酒,因为80后和90后渐渐不喜欢热闹了。” 发布会上,小清酒品牌设计师刘兴泽对其内涵进行了深入的阐释。他说,当前白酒市场,80后90后正逐渐成为消费主体。随着这一群体年龄的增长,他们有了一定的社会阅历,内心感受也不似从前那样纯粹。因此,相较于当前各类小酒五花八门、力求抢夺眼球的广告创意,小清酒的品牌核心文化更趋于简单纯净,“让小清陪伴80、90们从青春逐渐走到成熟。”

 

“清——清透,清静,清醒,清雅,这几个词能够很好地诠释小清的内心。”刘兴泽介绍,在这个浮杂的社会,人们渴望在与人交往中,获得一份纯真的感情。因此,此款新品无论是简洁的外包装、晶莹剔透的酒体,还是整体宣传,都旨在给大家一种干净舒适的感受。这是一款既适合独饮品味内心,又适合朋友对饮愉悦神交的小酒。

 

小清酒的问世,对江津酒厂集团而言,不单单是产品体系的丰富,更重要的是品牌价值的全新突破。在前不久江津酒厂集团举行的新品试饮会上,国家白酒评委朱丹表示,小清酒品牌的核心理念非常契合当下的主流思潮,必将引燃中国白酒市场新一轮的饮酒风尚。

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