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欲借鸡尾酒概念突围 白酒国际化痛点在哪?

编辑:张凯| 2017-8-1 15:12| 查看:91799 |来自: 中国商报

白酒国际化”一直是我国白酒行业响亮的口号,但至今为止白酒国际化成效并不明显,当前的白酒国际化更多占领的是海外华人市场。而近日“白酒鸡尾酒”概念的提出以及首届全国范围白酒鸡尾酒大赛的举办似乎已经找到了白酒国际化的痛点。

资料显示,由中国酒类流通协会作为主办方之一的2017年首届中国白酒鸡尾酒大赛暨2018年世界调酒锦标赛之中国选拔赛即将举行。据介绍,本次大赛一共设立三场比赛。首站确定在上海,之后在深圳,总决赛将于10月19日在秋季糖酒会的主办地重庆收官。

据悉,即将举行的鸡尾酒大赛是首届全国范围的鸡尾酒大赛,大赛将评选出32个白酒鸡尾酒最佳配方,配方所有权归提供基酒的企业所有,可以任意用于产品的市场推广。同时大赛英式组和花式组每组按照选手总分各产生冠军1名,代表中国参加2018年世界调酒锦标赛。

对于举办此次大赛的萌芽,中国酒类流通协会副会长刘员介绍说“曾有美国的烈酒专家表示,国外消费者喜欢喝鸡尾酒,中国白酒可以尝试将白酒加以调试,调制拥有自己特点的白酒鸡尾酒,这样更容易被国外消费者接受,这是白酒国际化很好的方式。”

而此次大赛致力于逐步实现白酒国际化。“随着中国经济环境和消费者结构的不断变化,白酒的年轻化、时尚化、创新化、娱乐化等多元化发展已经成为一种趋势,而这种趋势也极可能会成为中国白酒国际化最好的时机。”刘员如是说。

其实,白酒国际化已经提出了好几年,包括茅台五粮液等大型知名酒企都曾将其产品推向海外市场,然而当前的白酒国际化成效并不明显,海外销售白酒的受众群体多为海外华人,白酒还没有真正进入海外主流市场,因此当前的白酒国际化不是真正意义上的国际化。

而白酒鸡尾酒概念则可直击白酒国际化的痛点。中国酒类流通协会秘书长秦书尧表示,此次大赛举办是顺着外国人的消费习惯来的,想真正让外国人喝白酒鸡尾酒,而不单是海外华人喝。不过这个国际化进程会比较慢,因为需要一个引导和培育消费者的过程。

资料显示,当前我国白酒行业处于深度调整后期,不同企业的发展阶段不同,一部分企业已经重新崛起,一部分企业还在艰难度日,而长期以来的国际化自然都是大型标杆企业的国际化。

而这场白酒鸡尾酒大赛为一些中小企业提供了机会。秦书尧对中国商报记者介绍说,白酒鸡尾酒首先要解决年轻化和时尚化的问题,而这对所有白酒企业而言都是机会,因为这是大小白酒企业都面临的同样的问题。

“不过,解决国际化问题主要还是针对各个香型的标杆企业,这些企业具备了走出去的能力水平、产品品质、渠道、组织准备等基础条件,鸡尾酒对它们的国际化而言是个机会。”秦书尧如是说。

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