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泸州老窖掀起健康养生白酒投资热潮 消费者会买单吗?

编辑:杨依依| 2017-11-27 13:13| 查看:30460 |来自: 酒商

近日, “2017上海国际酒交会”隆重举行,泸州老窖作为健康养生白酒企业的标杆也重装亮相。会上,泸州老窖股份有限公司总工程师沈才洪亲自推荐了五大功能型健康养生白酒代表:天之圣液、荞酒、泸州老窖滋补大曲、草本花果类健康养生白酒代表茗酿、道地食原材类健康养生白酒代表绿豆大曲,引发热烈关注。

泸州老窖定义健康养生白酒

伴随着新一轮的消费升级,人们的物质需求和精神需求都在发生变化。从目前的酒类消费来看,人们健康、理性的消费方式已经成为主流,对于优质酒的消费需求逐渐突出,但是高端优质酒类产能供应不足和快速升级的消费需求矛盾仍然严峻。

2013年,泸州老窖顺应中国白酒健康化、国际化发展趋势,成立养生酒公司,全力进军酒类大健康产业。泸州老窖健康养生白酒由中国酿酒大师、泸州老窖股份有限公司总工程师沈才洪领衔国字号研发团队,经过成千上百次的实验,采用高科技萃取工艺充分获取道地食原材中的有益成分,完美溶于泸州老窖优质基酒中,酿造出了口感更为舒适,符合当下健康化消费需求的健康养生白酒。

酒商分析团队指出,在目前大健康热的环境背景下,泸州老窖养生酒起步早,通过高科技与传统酿造工艺的结合推动中国白酒健康化发展,培育出的泸州老窖滋补大曲、茗酿、绿豆大曲等在市场上表现不俗,养生酒在中国白酒行业中的发展前景依然广阔。  

健康养生白酒能否引领新的消费潮流?

过去几十年里,白酒消费者对于白酒的消费知识非常淡薄,几乎就是在“非富则贵”的政商消费和面子消费心理的驱动下盲目地选择。等到喝坏了身体消费者也会认为“白酒固然伤身”。于是,很多过去爱喝白酒的消费者,慢慢地转向为喝红酒、养生酒、保健酒,甚至不再喝酒。而健康养生白酒的问世,无疑为消费者再一次打开沉迷已久的白酒欲望,同时也增添了多一份的健康选择。

酒商记者获悉,到2030年,中国健康养生酒的市场份额应该会增长到1000亿-1500亿元。加上健康白酒一线强势品牌的催化,尤其以茅台五粮液等酒业航母对大健康产业的重装投入的催化,预计在2030年之前,中国健康白酒及保健养生酒两个细分领域产品的的总量或将接近或达到3000亿元。

健康养生白酒的巨大“风口”无疑会让酒企们兴奋不已。但是,面对3000亿元健康养生酒的巨大蛋糕,酒企要怎样做才能抓得住千载难逢的蓝海机遇呢?

酒商分析团队认为:各家酒企要想在“健康养生白酒”领域拔得头筹,首先就要经得起消费者的检验。如果酒企自身缺乏足够的技术含量和完善的产业链,是不具备参与健康白酒阵营争夺资格的。也就是说,在酒业这一轮大健康产业的机遇中,不知名不具规模的草根白酒企业恐怕暂时没有办法获得进入健康酒市场的资格。

大品牌和高品质才具竞争力

3000亿元的健康白酒市场容量看上去非常诱人,酒商专家预计未来五年之内,任何一家进入健康酒市场并切能站稳脚跟的企业,都会是10亿元以上的规模。酒商分析团队指出,健康养生白酒的目标消费群体均是40岁以上的高端和高净值收入人群,而这个人群也是当前中国中高端白酒消费的主力人群。因此,对于健康白酒企业来说,中高端白酒消费者转化为健康白酒的买单者是很有可能的。

此外,酒商分析团队还认为:健康白酒企业需要在品牌塑造上建设与目标消费群体之间的核心联系,这就需要打造理性与感性并重的营销传播内容,科学而精确的提炼出健康白酒产品的独特卖点。同时还要结合多方消费接触点,营造有力的亲和的健康白酒消费氛围。这些都是健康白酒企业成功突围的关键。

当然,随着国家食品药品监督管理力度的不断加大,厂家在技术创新和产品研发方面的投入的资金量会越来越大,健康白酒产品技术的进入门槛也在不断提高。酒商分析团队指出:,产品研发和技术改进转型升级投入按照年销售收入的1%~3%计算,一家销售额2到3亿元的健康白酒企业,每年的技术改造和产品研发投入就会达到千万元,对企业来说这无疑是一笔巨大的成本投入。

此外,健康养生白酒在白酒领域尚属于新兴的产品品类,对市场和消费者还有一个持续的渗透过程。业内预计,健康白酒市场的市场培育期至少两年,这笔巨大的资金和时间投入也不是一般的企业可以承受的。当然,酒企在健康白酒领域获得成功,也是企业营销体系和人才体系再造的过程,这将大大增强企业的核心竞争力!

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