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白酒消费“新常态”解读

编辑:th123| 2019-4-15 09:57| 查看:194 |来自: 通社 孟梵

近年茅台价格又开始“涨”声不断,且一瓶难求,其他品牌也水涨船高.,连光瓶酒也不甘落后,主流价格带已从15元左右上升到25元------。

究其原因,有行业回暖、品牌分化的大环境,消费升级则是被专家学者经常提及的词语,毕竟此番涨价与白酒黄金十年的政务消费拉动没有了多大干系, 概括的说就是人民生活水平的提高和对美好生活的追求,更深一步的解释则是中产阶级人群的扩大。

但是现阶段中国整个经济发展放缓,结构性转化尚未完成,移动互联对传统经济的冲击,人们又感觉生意难做,钱难挣了。市场表现为拼多多、云集等低价产品依然拥有广泛市场,连方便面、榨菜等大众产品消费开始抬头,消费降级被部分专家提出,毕竟消费能力是影响中国经济的重要指标。

专家们是非常能自圆其说的。用消费分级来诠释这看似矛盾的现象,用圈层来界定消费的能力和水平,一升一降,只能说明贫富差距的拉大,这又与“共同富裕”的初衷和“全面建成小康社会”的五年目标相违背。

其实专家们说的都没错,也都有一定道理,但我们不能单纯用价格的高低、增减来判断消费的升降和分化,而是白酒消费已经进入“新常态”。

这个“新常态”与中国经济环境的“新常态”相辅相成。习近平主席将中国经济增速放缓委婉的描述为中国经济的“新常态”,而这也是十三五规划中一个重要的主题,同时,规划指出,中国经济未来将更加平衡,更加具有包容性和可持续性。

那么中国白酒消费的“新常态”有什么表现呢?

“常”之1: 品牌集中度会进一步提升,这是大势所趋。

好的品牌是好的品质的表现,品牌集中是快消品行业的发展趋势,比如饮料、啤酒等行业,但白酒的品牌集中之路还有一段过程,消费者往往会选择有品牌的产品,一方面是品质的保障,另一方面是面子的需求。这个从高端的茅台和低端的牛栏山的增长都可以看到,这里不必多言。

“常”之2:品牌集中度的提高会带来部分消费价格的上升。

品牌力会成为品牌厂家议价和溢价能力的驱动力,消费者也愿意为品牌消费多付出成本,这就是所谓品牌的力量。

“常”之3:白酒行业进入挤压式增长阶段。

从结构性增长到挤压式增长,预计未来白酒行业的量的增长缓慢而一、二线品牌白酒增长成为常态,“少喝酒,喝好酒”成为消费常态,众多中小白酒企业的生存空间会逐渐狭窄和更加困难。

而白酒消费新常态的“新”就体现在了:

“新”之1:消费者的白酒消费新觉醒。

曾经“三年喝倒一白酒品牌”的时代已经过去,消费者不再对品牌和促销盲从。消费者比以前更成熟,消费升级其实是消费者心智向更理性的阶段在升级,而不是单纯的用价钱来衡量消费升级。消费者更懂酒,并形成自我的品类偏爱。酱酒近年来在一些地区的火爆就是消费者觉醒的表现。

消费者开始用自我的感觉来质疑品牌,质疑其品质,质疑其价格。品牌成为消费者选择的重要参考之一,但已不是唯一。

“新”之2:购买渠道的多元化与扁平化。

曾经的三大渠道(商超、烟酒、餐饮)所占购买比例逐年下降,而电商、直营、单位及个人定制等多种渠道并行,前者或者是全国和区域品牌白酒的大会战,而后者则成为中小白酒企业的阵地战。

这也是消费者觉醒的一种外在表现,白酒特别是品牌白酒价格虚高的格局或许会被打破。

“新”-3:“体验”消费成为白酒消费主要驱动力。

白酒是流淌在中国人血脉中的情结,从传统群饮的婚丧嫁娶、商务接待到个人喜怒哀乐的情感表达,不同场景对白酒的需求不同,你可以用茅五剑来充面子也可以用小光瓶在马路边撸烤串,考量的不止是品牌和价格,还有场景和心情。

20来岁你可以拒绝白酒或偶尔追捧一下江小白,但人到中年,历经沧桑之后,或许某一天发现白酒的真味道。

新常态之“新”,意味着不同以往;新常态之“常”,意味着相对稳定,在变与不变的互动与迭代中,行业向前发展。

中国白酒企业只有以以新常态来判断当前中国经济的特征,并将之上升到战略高度,适应改变,抓住机遇,实现突破。

 

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